南瓜保存有技巧，放半年还像刚摘的

南瓜成熟后特别耐存，保存得当放半年都没问题，冬天拿出来做南瓜饼、南瓜粥特别方便。挑南瓜的时候就要注意，要选表皮坚硬、用指甲掐不动的，表皮上的纹路清晰深刻，颜色金黄饱满的，这种南瓜成熟度高，更耐存。
保存南瓜要放在阴凉干燥、通风良好的地方，比如阳台角落、储藏室，别放在潮湿的厨房，也别阳光直射。可以在南瓜下面垫一块木板，让南瓜远离地面，防止受潮。要是南瓜太大，切开后一次吃不完，就把剩下的部分用保鲜膜紧紧包好，切面朝上放进冰箱冷藏，尽快在3-5天内吃完，避免变质。完整的南瓜别轻易搬动，频繁搬动容易造成表皮破损，反而容易腐烂。