买农副产品图的就是新鲜安全，所以选购渠道特别关键，千万别在路边无资质的小摊上买。最好去正规的农贸市场或超市，这些地方的摊位都有明确的公示信息，包括检验情况和举...

南瓜成熟后特别耐存，保存得当放半年都没问题，冬天拿出来做南瓜饼、南瓜粥特别方便。挑南瓜的时候就要注意，要选表皮坚硬、用指甲掐不动的，表皮上的纹路清晰深刻，颜色...

现在农村最火的就是村播，以前农民面朝黄土背朝天，现在对着镜头就能把农副产品卖出去，直播已经成了不少人的日常农活。横岗村的“村播”团队里，既有村干部，...

很多人熬小米粥，要么熬不烂，要么清汤寡水没有米油，其实关键在选米和火候。选小米要选颜色金黄、颗粒饱满均匀的，抓一把闻一下，有天然米香的才好，要是闻着有霉味或异...

买虾一定要买新鲜的，不然做出来又腥又柴，挑活虾主要看活力和外形。首先看虾的活动状态，在水里活蹦乱跳、爬得快的肯定新鲜，要是虾趴在水底不动，用手碰一下才慢慢动，...

番茄是家里常吃的菜，但很多人不知道，生吃和熟吃的番茄要挑不一样的，这样味道才最好。想生吃或者做凉拌番茄，要选粉红色的，形状圆润饱满，顶部有个小凹陷的，这种番茄...

以前农民种的粮食、蔬菜只能卖原料价，利润特别低，现在通过简单加工，身价就能翻倍，很多地方都在发展农副产品加工产业。国家也鼓励农户和合作社改善烘干、包装等设施，...

冬天的萝卜赛人参，但买不好就会碰到糠心的，又干又柴不好吃。挑萝卜的技巧很简单，记住“掂、看、捏”三个字就行。首先掂重量，同样大小的萝卜，拿在手里越沉...

香菇、木耳、虾米这些干货是厨房常备，但一到潮湿天气就容易受潮生虫，让人头疼。其实保存干货有几个简单方法，轻松解决问题。首先买干货要选干燥度高的，用手摸起来硬邦...

夏天的嫩玉米香甜多汁，很多人只会煮着吃，其实换几种做法更美味，还能延长保存时间。新鲜玉米买回来，先把最外层的老皮剥掉，留下两层嫩皮，把须子摘干净，放进锅里加水...

买鱼最怕碰到不新鲜的，做出来又腥又柴，其实只要看鱼的眼睛和鱼鳃，就能轻松判断。新鲜的鱼眼睛特别清亮，像玻璃珠一样饱满凸出，眼白部分干净没有血丝；如果鱼眼睛浑浊...

以前农户单打独斗，种的菜、养的鸡很难卖出好价钱，现在成立合作社抱团发展，不仅能统一品质，还能拓宽销路，日子越过越红火。横岗村就联合周边14个村成立了公司，把各村...

新鲜香菇好吃但不耐放，买多了几天就会长霉，其实把新鲜香菇烘干保存，一年四季都能享受到香味。烘干香菇不用买专门设备，家里有阳台就能做。先把新鲜香菇的根剪掉，用清...

鸡蛋是家家户户的必备品，但很多人保存方法不对，要么很快散黄，要么蛋壳发霉。正确的保存方法其实很简单，首先买回家的鸡蛋别随便洗，蛋壳表面有层天然保护膜，洗了反而...

红薯是秋冬季节的家常好物，营养丰富又顶饱，但很多人做出来要么干硬要么水烂，其实不同做法要选不同的红薯。想蒸着吃或者烤着吃，要选表皮光滑、形状圆润的黄心红薯，这...

买猪肉最怕碰到不新鲜的，不仅味道差，还可能有安全隐患。其实不用靠闻，看颜色和摸手感就能轻松判断。新鲜的猪肉颜色是淡红色或粉红色，看起来有光泽，脂肪部分是洁白的...

很多人买大米回家，拆开袋子就倒进米缸，结果没放多久就长虫、发霉，尤其是南方潮湿天气，问题更明显。其实大米储存有窍门，关键在“防潮防虫”。首先买大米时...

家里囤的土豆发了芽，不少人觉得剜掉芽眼还能吃，其实这是特别危险的做法。土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的有毒物质，这种毒素不仅在芽眼里有，还会扩散到土豆表皮和内部...

以前农村的土特产愁卖，挑着担子赶几十里集也卖不了几个钱，现在一部手机就能解决问题，很多村民都成了镜头前的带货能手。江西横岗村的文支书就是个例子，当初村里水塘改...

每天去菜场买绿叶菜，不少人总被“看着新鲜”的菜坑，回家放一天就发黄发蔫。其实挑绿叶菜有简单技巧，记住这三点保准买得又嫩又新鲜。首先看颜色，得选那种翠...