大米储存有讲究，别直接往米缸里倒

很多人买大米回家，拆开袋子就倒进米缸，结果没放多久就长虫、发霉，尤其是南方潮湿天气，问题更明显。其实大米储存有窍门，关键在“防潮防虫”。首先买大米时别贪多，根据家里人数，一次买一两个月的量就行，买太多堆着容易发热受潮。
倒进米缸前，先把米缸彻底擦干净，晾干水分，在缸底铺一层干净的纱布，再放几瓣大蒜或者几颗干辣椒，这些天然香料能驱虫，还不会影响米的味道。要是米缸不大，还可以把大米分装在密封罐里，盖紧盖子后放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。另外，每次取米后都要把盖子盖严实，别让潮气跑进去，这样存的大米，放多久都不会长虫发霉，煮出来还是香喷喷的。