农副产品加工增值，农民收入翻番

以前农民种的粮食、蔬菜只能卖原料价，利润特别低，现在通过简单加工，身价就能翻倍，很多地方都在发展农副产品加工产业。国家也鼓励农户和合作社改善烘干、包装等设施，让农副产品更好地转化增值。比如玉米，以前只能按斤卖，现在加工成玉米糁、玉米面条，价格涨了不少，还更受欢迎。
贫困地区还结合帮扶政策，引进有实力的企业，发展绿色农产品加工，以村为单位建原料基地，以县为单位建加工基地，既解决了农产品销路问题，又带动了村民就业。江西的一些村庄把新鲜辣椒加工成辣椒酱，葡萄做成葡萄干，不仅延长了保质期，还能卖到更远的地方，村民的收入比单纯种庄稼翻了好几倍，日子越过越有盼头。